Di che materiale è fatta la caffettiera (moka)?

 

La classica caffettiera (Moka) inventata da Bialetti è fatta di lega di alluminio-silicio3%, assenza di piombo e metalli pesanti. Materiale adatto alla fusione e successiva sbavatura, lavorazione di lucidatura e ripresa della tornitura della vite. L'imbuto in lamierino di alluminio imbutito, i filtri in lamierino di alluminio forato. La guarnizione è fatta di gomma per alimenti, caricata in biossido di titanio, impugnatura e manichetto in plastica termoindurente, valvola di sicurezza in ottone. 

La moka (o moca), è un tipo di caffettiera o macchinetta del caffè per la preparazione del caffè, ideato da Alfonso Bialetti nel 1933. Si tratta di un prodotto di disegno industriale italiano famoso in tutto il mondo, è presente nella collezione permanente del Triennale Design Museum di Milano e del MoMA di New York. Ancora in produzione, il progetto rimane tuttora invariato nella sua totalità dopo ottant'anni e la sua produzione avviene ancora in Italia. (wikipedia)

Kurtoskalacs, dolce ungherese tipico rotolo di Budapest

 

Il kurtoskalacs (kürtőskalács) o kurtos kalacs, che vuol dire "torta camino", è un dolce ungherese tipico di Budapest.

Questo dolce è un rotolo di pasta vuoto all'interno, servito caldo, di solito cotto alla brace, e mangiato srotolandolo e strappando dei pezzi, risulta morbido all'interno e croccante e lucido all'esterno. La superficie esterna può essere ricoperta di semplice zucchero, cannella, cocco, nocciole tritate, cacao, in pratica con fantasia e gusto con qualsiasi cosa vogliate.

La parte più difficile per la realizzazione di questo dolce è la cottura che viene effettuata tramite rulli particolari, creati apposta per questo dolce, posti su un braciere o in un apposito forno. Noi abbiamo usato un matterello ricoperto con l’alluminio per isolarlo al posto dei rulli con carta forno per permettere al dolce di cuocere senza attaccarsi e il forno di casa al posto della brace, il risultato è molto vicino all’originale, solo un po’ meno croccante esternamente.

Ingredienti per 4 kurtoskalacs (da circa 24cm di lunghezza e 6cm di diametro) prevede:

500g farina 0

250ml latte

30g lievito di birra fresco (o 9g lievito di birra secco)

1 uovo

2 tuorli

60g burro a temperatura ambiente

30g zucchero

Inoltre:

Burro

Zucchero

Eventualmente cannella, cacao, nocciole, noci o mandorle tritate o altro a vostra scelta

Preparazione:

Pane ebraico Challah, Pane del Sabato - ricetta

 

La CHALLAH è un pane cotto al forno molto simile al nostro pan brioche, meno dolce e più compatto. La challah è un pane tipico ebraico, il pane dello shabbat, il pane del sabato.

Ingredienti:

2 bicchieri di acqua tiepida
1 cubetto di lievito fresco o 10 g di lievito disidratato in grani oppure 1 bustina di lievito secco in polvere per pane
3 cucchiaini di zucchero
1/2 bicchiere di olio di semi leggero
1 uovo
1 cucchiaio di sale
1 kg di farina
1 tuorlo d’uovo per spennellare il pane

Procedimento:

Spiedini di patate al forno o fritti - ricetta

 

Volete stupire i vostri commensali? Allora ecco una simpatica e divertente ricetta, per realizzare degli spiedini di patate. È possibile cuocerli in forno o fritti. Ovviamente al forno sono più leggeri. I bambini impazziranno alla vista di questi spiedini.
Ingredienti:

4 patate medie
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione:

Cosa vuol dire hashtag?

 

L'hashtag deriva dall'inglese hash (cancelletto) e tag (etichetta). E' un tipo di tag (metadato) utilizzato in alcuni social network (Twitter in special modo) per creare delle etichette. Sono formati da parole o combinazioni di parole concatenate precedute dal simbolo # (cancelletto), inseriti come commenti alle immagini.

Il tag è una parola chiave o un termine associato a un'informazione (un'immagine, una mappa geografica, un post, un video clip ...), che descrive l'oggetto rendendo possibile la classificazione e la ricerca di informazioni basata su parole chiave. I tag sono generalmente scelti in base a criteri informali e personalmente dagli autori/creatori dell'oggetto dell'indicizzazione.