Ecco la nostra versione dei ravioli fatti a mano con un delizioso ripieno di tofu e funghi, una ricetta completamente vegana, molto gustosa e saporita.
Ingredienti per 4 persone:
Per l'impasto:
400 gr. farina "00"
acqua qb. (temperatura ambiente)
1/2 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
Una confezione di funghi misti (ho usato quelli surgelati)
2 spicchi di aglio (ho usato un cucchiaino di aglio in crema)
tofu 1 panetto
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione: